当前位置:柒仟文学网首页 > 原创作文>正文

火焙鱼

发布时间:2020-03-25 22:55:02
点击: 5

忽闻楼下喧嚷,

锅里煎熬着的是满满的无辜的小鱼儿。

对火焙鱼是再熟悉不过的,

午睡醒来。一股鱼香扑鼻;一个大铁桶,一只大铁锅,待鱼儿慢慢干了的时候,就会清香四溢,此情此景;是我儿时岁月里上演了千百次的情节,我们这儿大凡在乡间长大的孩子;村村寨寨都有小溪和水塘;一年四季农作物都靠这些水来灌溉,遇到大旱年,就算是水塘快见了底,溪水还是欢快的流着?有水的地方;就会有小鱼小虾,而捉鱼捞虾是我们最乐意捣饬的事,在小溪里选一。

螃蟹尽管一个个弄得跟泥猴似的,

回家少不了挨大人们的训,

而是在体味那种过程带给我们的愉悦开心和快乐。

不在于吃时那种味觉的享受。

一块四方的蚊帐布,

两头用泥块石头一拦,用脸盆快速的舀水,等水渐干时,就能捉到不少泥鳅。但还是觉得挺开心的?我想那是任何东西都无法取代的,在水塘我们就用那种自制的工具。用两块相等的薄薄的竹片弓起,四角固定好!再用结实的线在竹片中间找一平衡点。

放入水塘中,

便可以手持竹竿轻轻的起上来运气好的话!

只要出去了,

放上饵料,长线上绑上一个小竹竿,找一块小石子。等上十几分钟;不好的话!有一捧;连鱼鳞都没一片;一般都没有空手而归过,总会有半斤几两的回来打打。

一般都是天气凉快的时候,清早或黄昏,一场大雨之后更好?这时鱼儿会出来觅食,弄回来后。就是一奶一一奶一的事了,把鱼屎挤干净,就用柴火慢慢的焙干,泥沙洗干净,最好放少!

轻轻翻一动。

这样鱼就不会碎。

先把锅烧热。把锅底涂一遍,鱼就不会沾锅;火不要太大。看看差不多了;让锅冷却一下:然后再加火焙干另一边。我们家的火焙鱼总是做得最好的!除了经验还得有耐心,干干的。还最香。不会胡,现在已经很难吃到正宗的火焙鱼了,只有用柴火用铁锅焙出的才最。

把火焙鱼放在油里炸一炸,

闻一闻,

最地道:最香醇;把茶油烧滚,加上一点浏一一豆豉,闻来浓香扑鼻,放上一把辣椒。吃后唇齿留香,虽然在市面上看到那种貌似的火焙鱼总要停驻脚步看一看。有时也忍不住买一点回家。

但再也品不出当年的味道:

只是源于心中的一种难以言说的情结;火焙鱼,在我青春往事里。只是一种情愫,就如初恋情怀一样;永远都那么!

关键词标签
我要说两句
热门推荐